Need beseed jäävad seest veidi nätsketeks, mis meile just
meeldibki. Kui on soovi, siis võib sulatada natuke šokolaadi ja seda veidi
munavahule (enne ahju minekut) nõrutada ja ainult paar korda lusikaga ettevaatlikult
läbi segada. Nii jäävad beseed triibulised.
Vaja läheb:
3 munavalget
2 dl suhkrut
Pane munavalged ja suhkur kaussi ning tõsta see
kuumaveevanni. Vahusta muna kuumaveevannil nii kaua, kuni suhkur on sulanud ja
nii kuum, et põletab käsi. Kalla segu teise kaussi ja vahusta nii kaua, kuni
see on maha jahtunud. Tõsta
munavalgevahu kuhjakesed ahjuplaadile ja küpseta 120-150° juures umbes 1
tund. Kui beseed on ahjus tund aega olnud, siis keera ahjul kuumus kinni ja
jäta beseed veidi avatud uksega ahju seniks, kuni ahi on maha jahtunud.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar