Parmesaniküpsised

Imemaitsvad küpsised, mida on mõnus õhtul niisama näksida või supi kõrval nautida.

Vaja läheb:

150g võid 

150g jahu

150g parmesani juustu

1/4 tl Cayenne'i pipart
2-3sp jääkülma vett
1 lahti klopitud muna

Peale:
Musti seesamiseemneid
 Cayenne’i pipart

Kuumuta ahi 180° juurde. Riivi juust ja haki külm või kuubikuteks. Sega omavahel või, juust, jahu ja pipar umbes 20 sekundit või kuni segu on muutunud muredaks, puruks. Lisa jääkülm vesi ja sega ainult nii palju, et taigen moodustaks ühtlase palli. Rulli taigen 6 mm paksuseks ja lõika taignast erinevaid kujundeid. Pane küpsised ahjuplaadile ja pintselda üle munaga, soovi korral puista üle seesamiseemnetega ja cayenne’i pipraga. Küpseta 10-15 minutit kuni küpsised on kuldpruunid.