Kohupiima-rabarberikook

See on mahlane ning mõnusalt kreemjas kook mida on Juubeli tordipulbriga väga lihtne valmistada.



Vaja läheb:


Põhi:

1 pakk Juubeli tordipulbrit
150g võid
100g jahu

Täidis:

500g kohupiima
100g suhkrut
3 muna
350g rabarbereid

Põhja valmistamiseks sega omavahel sulatatud või ja tordipulber ning lisa ka jahu. Suru taigen 24cm-26cm suurusesse küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi põhja. Koori ja tükelda rabarberid ning aseta need põhja peale. Täidise valmistamiseks vahusta ühes kausis munavalged. Teises kausis sega suhkur munakollastega ja lisa kohupiim. Lisa massile munavalgevaht. Vala segu rabarberite peale ning küpseta 175° ahjus umbes 30 minutit.

Mustika toorjuustutort

See on hästi kreemjas ja siidine ning mõnusalt mahlane tort, millele lisavad hapukust tordi peal olevad mustikad.



Vaja läheb:

Põhi:

200g Digestive`i küpsiseid
70g võid

Täidis:

200g valget šokolaadi
600g maitsestamata toorjuustu
250g kohupiima
1dl vahukoort
1dl maisitärklist
1dl suhkrut
2tl vaniljesuhkrut
3 muna
1,5dl- 2dl mustikaid

    Põhja valmistamiseks purusta küpsised ja sega need sulatatud võiga. Suru segu 24cm- 26cm-sse küpsetuspaberiga voodertatud küpsetusvormi. Küpseta 175ᵒ ahjus 10 minutit ja lase jahtuda.
    Täidise valmistamiseks sulata šokolaad. Vahusta toasoe toorjuust ja kohupiim omavahel kohevaks vahuks, lisa maisitärklis ja suhkrud ning seda ühtlaseks. Jätka vahustamisega ja lisa segule ükshaaval munad ja vahukoor. Kõige lõpus sega hulka sulatatud šokolaad. Vala täisid põhjale ja sõige lõpus puista mustikad täidisele. Küpseta 175ᵒ ahjus 45 minutit. Lülita ahi välja ja lase tordil kinnises ahjus 30 minutit järelküpseda ning seejärel üleöö külmas seista.